ぽんしゅふです。 先日いつもの酒屋さんに買い物に行った時に、金鶴の麹を頂いちゃったんです！ これから麹を販売してみたいので、使ってみて感想を聞かせて欲しい、とのこと。 で、この麹で塩麹を作ってみたところすごく良くできた(自画自賛)ので、塩麹の作…