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ぽんしゅふのブログ

おうちでゆる〜く日本酒をたのしみたい、新潟在住お酒大好き夫婦の主に家呑みの記録

めんどうなお弁当づくりを簡単に!イタリア弁当のススメ

 

ぽんしゅふです。


ゴールデンウイークも終わり、日常が戻ってきましたね。
ちなみに私はGW中体調を崩しておりました…いるよね、そういう人


日常と共に戻ってくるのが、そう、お弁当づくり。


うちの主人は、ほぼ毎日お弁当を持って仕事に行くんですが、お弁当づくりって、大変ですよね〜。


彩りとか栄養とか味のバランスを考えながら、数種類のおかずをちまちまつめる…


めんどくせぇ…( ´△`)
そういうの性に合わないのよね


今日は私が実践する、画期的(?)なお弁当のつくり方をご紹介したいと思います。

 

ぽんしゅふ家のお弁当事情


私もね、以前はそこそこちゃんとしたお弁当を作ってたんですよ?


でも、ある日主人が

「もうちゃんとした弁当じゃなくていい。夕飯と同じ物でいいからカレーとか丼物を持って行きたい」

って言い始めたんです。


ちまちまおかずを詰めた普通の弁当は好きじゃない。
ごはんにおかずをのっけただけの豪快な弁当が食べたい、と。(そこまで言ってない)


ここで非常に重要なことを確認しておきたいんですが、

主人が言い始めたんですよ〜

なにも私が積極的に夕飯と同じ物を持たせてる訳じゃないんですよ〜


主人が持って行きたいって言うんですよ〜。主人がね?


やったぁ!これで毎日ラクできるわ!いやぁ…そこまで言われちゃぁ…ねぇ?

だって…
主人のたっての希望なんですから?


こうして、夕飯と同じメニューをごはんにのっけて保存容器で持って行くという、ぽんしゅふ家のお弁当スタイルが確立したのです。


例えばどんな感じかというと…


カレーライスは当然そのままタッパーにin。

丼系だとチンジャオロース丼、麻婆豆腐丼、ホイコーロー丼、生姜焼き丼、ガパオ風丼などなど。

シチュー弁当(ごはんはバターライス)、すき焼き風弁当(ごはんと肉どうふ)、焼きそば弁当(ごはんと焼きそばが半々)…


夕飯と同じ物をなんでもごはんにのっけるだけなので、バリエーションはかなり豊富な訳ですが、中でも主人が特に気に入っているのがイタリア弁当です。

 

命名、イタリア弁当


イタリア弁当とは前日の夕飯に作ったパスタのみを保存容器に入れたお弁当のことです。もはや弁当と呼べるのか疑問ですが…


ちなみになぜイタリア弁当になったかというと、主人が会社でパスタ弁当(当初はこう呼んでいた)を食べていたところ、

「え?弁当…パスタだけなんすか?イタリア人みたいっすねw」

と同僚にイジられ声をかけられたそうなので、そこから私が命名しました。


夕飯と同じ物をタッパーで持って行ってる普通のサラリーマンが、パンツェッタ・ジローラモばりのちょい不良(ワル)オヤジになった歴史的瞬間です。

 

これがイタリア弁当だ!


これがわが家のイタリア弁当ですよ〜

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男の弁当はジップロック。この無骨さが男らしいですね。残念感が減るように写真をちょいと加工してみました


パスタやカレー用には角形、丼物用には丸形と2種類用意しています。

だってコレ、軽いし汁もれしにくいし電子レンジも問題無し。
本体とフタだけなのでパーツが少なくて洗い物も減る、となかなか機能的。

楽ちん!おいしい!男らしい(?)と、いいことばかりに思えるイタリア弁当なんですが…

 

な  ん  で  す  が!

イタリア弁当って簡単なようで実は奥が深いんです!


そう、おいしく作るためには私が数々の失敗を重ね、数年を費やして発見したポイントがあるんです!


でも…

それさえ守れば…
あなたもワンランク上のイタリア弁当が作れるようになりますよ〜!

 

イタリア弁当のポイントはココだ!


①ショートパスタを使う

長いと食べにくいので。あと、オイル系パスタの場合はくっつきやすいので、あつあつのうちにオリーブオイルを絡めておきます。


②早茹でパスタは使わない

早茹でパスタだとお昼には麺が伸びきってしまい、美味しく食べられません。
ショートパスタで、かつ茹で時間が10分以上かかるものだと昼になってもおいしい(主人談)ので、オススメです。


③にんにくは控えめに

うちの主人は営業職なので。
にんにく臭のする営業マンでは午後の商談がまとまらない可能性がありますからね。


で、具体的な作り方ですが…

上記のポイントを踏まえながら、前日の夕飯に一食分多くお好みのパスタを作り、お弁当分をタッパーに取り分けます。以上。

これでイタリア弁当の完成です♡


あとは夕飯にも同じパスタを食べるだけ。
ワインや日本酒を合わせて夕飯ならではに楽しみましょう〜(*´∀`*)

 

いかがでしたか?


イタリア弁当、作りたくなってきましたか〜?


ちなみに主人は写真のペンネでミートソースのやつを持って行くのがいちばん好きだそうです。

オイル系でもトマトソースでも。
ショートパスタでつくるナポリタンもお弁当にぴったり。(主人談)


お昼に白米とか麺をがっつり食べたい、でも外食とかコンビニに行くのはめんどくさい、という主人の希望を叶えるかたちで始まったこのお弁当スタイル。


会社の人に(特に女性陣から)どう思われても大丈夫!って方はぜひお試しください♡


お弁当づくりが劇的に楽になりますよ〜!


ちなみにイタリア弁当の難点は…

昼から呑みたくなること( ´ ▽ ` )ですって。

金鶴本醸造生酒・味の変化も楽しいきれいなお酒ですよ

 

ぽんしゅふです。


あっという間に5月ですねぇ。

みなさん、ゴールデンウイーク楽しんでますか?
今年は最大で9連休になるそうですね。


えっ?1日2日休める人ってホントにいたのね…?都市伝説かと


あと連休前ってなんでこんなに忙しいの?
っていうか4月のはじめからずっと忙しいんですけど〜もう疲れすぎて飲まないと元気でないんですけど〜


と、私がやさぐれている中…

楽しみに待っていたお酒が手に入りました!


私たちの大好きな佐渡のお酒、金鶴

の、本醸造の生酒です♡


わ〜い(*´∀`*)

さてさて、今年の出来はどうでしょうかね〜?

 

金鶴 本醸造 生酒


佐渡、加藤酒造店さんのお酒ですよ〜。

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緑のビンからラベルに光が透けてくる感じがキレイだな、と思って撮ったんですが伝わりますか?


最近ね〜、主人の金鶴偏愛っぷりがすさまじいんですよ。もう。


「オレは金鶴が飲めればそれでいいんだ!○○さん(いつもの酒屋さん)にお金を落とすんだ!」

とか言って、金鶴は限定品含めとにかく全種類をローテーションで飲まないと気が済まないという、かなり熱狂的な金鶴ファンになっちゃってます。うちの主人は気に入った物やお店にお金をつぎ込もうとするクセがあります

まぁ、私も金鶴大好きだからいいけどさぁ。


金鶴はお酒の種類は多くないですが、季節ごとにお楽しみがあるのでいいですね。


いつもはお気に入りの風和(純米酒)や本醸造なんかを飲みながら、生酒や活性にごり酒が出たらすかさずゲット!とかやってるうちに1年がたつという…


ほんと、このお酒に出会えて日本酒の楽しみが広がりました♡

 

変化も楽しいきれいなお酒


あら、香りも甘みも去年よりおとなしめ?

フルーティー感が少なめでより食中酒っぽくなってる。
ざらっとした雑味はあるけど、全体の印象としてはマイルド。甘さも上品でいい感じ。
相変わらずおいしいなぁ〜。

コレ、白身もいいけどねっとり系(えびとかいかとか)のお刺身にも合いそう。あとサーモンとか?


去年のは(なんと飲んだ感想が残ってた!)、

微かにガス感有り、香りと甘味強い。最初はアルコール感強めに感じたが、2〜3日するとまろやかに。
脂のりのりのイワシの干物に合う!

って書いてありました。


へ〜。やっぱりちょっと違うなぁ。

去年のはもうちょっといまどき風な味だったけど、今年のはこれこれ!金鶴だよね〜って感じの味。

舌が慣れたから?だけではないと思うんだけど…

今年のは最初からまろやか。
甘さや香りのインパクトは無いけど、金鶴らしいみずみずしさや上質さはしっかり感じられて、ゆるくキレる。

食中向きゆるゆる日本酒好きな私たちは好みですねぇ。こういうの。


この後に出る純米吟醸生酒との違いを考えて、こういう味にしたんじゃないのかな?と、ちょっと思っています。


さてさて、開けてから1週間ほど経ちましたよ〜。


徐々に香りも出てきた。
ゆるやかにだけど思ってたより味が変わってきてる。なるほど。


金鶴は、味の変化の仕方もきれいなんだよね。
雑味とか苦味とかが出て来なくて、澄んだ味で変化していくんです。

特に生酒は雑味も無いわけじゃないんだけど、その雑味すらきれいな感じがする。不思議なんですけどね〜。

金鶴は透明感とか爽やかさがシリーズ全体に共通して感じられるところが好き。


なんか開けたてはこのまま普通の本醸造っぽくなるのかなぁ、と思ってたけどちょっと違ってきたので、今後もしばらく見守ります。飲むから飲み守りかな?

この金鶴の生酒に出会ったおかげで、お酒を寝かせる楽しみに気づいたんだよね。

 

らしさ、のあるお酒


一本芯の通った、らしさのあるお酒が好きです。


この銘柄といえばこの感じ。

お酒の種類によって味は違っても、目指している方向が同じ感じ


味だったり、キレの作り方だったり、どこかに共通する要素があるお酒

どれを飲んでもらしいな、って思える日本酒が好きです。


そんなお酒を何種類か食卓に並べて飲むのが好きなんですよね〜。

なのでわが家では全国各地のいろいろな銘柄を飲むというよりは、気に入った銘柄を種類とかスペック違いで飲んでいます。

気に入った日本酒は常時ストックしておきつつたまに違うのも買う、って感じです。


その上ビールも安ワインも缶チューハイも…
とかってやってるので、冷蔵庫がいつも飲み物でパンパンなんですよね〜(´A`)

 

いかがでしたか?


金鶴はやっぱりいいなぁ。
おいしさの安定感がすごい。

でもこれはね〜、ある程度飲まないと伝わらない種類のおいしさ。
後をひかないところが逆に後をひく、って感じ。
ゆるゆる飲んじゃう美味しさなんですよ。

もう、どれでもいいから金鶴はぜひ1度飲んでいただきたいです。


同銘柄の季節限定酒を毎年飲むって今まであんまりしたこと無かったんですが、毎年の楽しみができていいですね。

つぎは純米吟醸の生酒がたぶん来月あたり出るだろうから、しばらく金鶴を寝かせながら飲み比べする感じになりそうですな。


金鶴祭りじゃぁ〜( ´ ▽ ` )ノ


でも…他のお酒もね♡

 

 

こちらも金鶴シリーズですよ〜↓

ponshufu.hatenablog.com

真野鶴さくら純米・お花見のお供にも♡お料理をじゃましないふんわり系日本酒です

 

ぽんしゅふです。


先週、桜が満開になった新潟市

しばらく気温が低かった為ほぼ満開の状態で週末を迎えられたので、お花見を楽しんだ方も多かったんじゃないでしょうか?

残念ながら風が強くてもう大分散ってしまいましたけどね。


ちなみに、私もお花見しましたよ〜。

 

職場の窓から…かわいそうとか言わないで(´Д` )


という訳で、本日はお花見気分を味わえるこちらのお酒をご紹介します。

 

真野鶴 さくら純米


真野鶴は、佐渡の尾畑酒造さんのお酒です。

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桜とトキ。
透明のビンに桜色、キレイだな(*´∀`*)
冷蔵庫から出して曇った感じがまたキレイ。

今日はこれでおうち花見♡


…そう、こたつに入っていつものごはんを食べながら日本酒を飲んでるだけとか言わないのが、プロのインドア派です!
パッケージとかテレビとかで季節感を味わう。それがプロ


季節商品なのかなぁ?と思ったら、佐渡の湧水という通年商品のラベル違いみたい。
これ、麹米も掛米もこしいぶき(食用米)を使ってるそうです。

ごはんで食べる分には、粒がしっかり炊き上がる感じがしてけっこう好きなんですよ。こしいぶきコシヒカリよりお安いしね


さてさて、お酒になるとどんな感じでしょうか?

 

これってもしかして納豆ごはん…?


あ、思ったより辛口。うん美味しい。
飲んだ時はけっこう辛く感じるけど、あと口はさっぱりマイルド。


この日のごはんはもも肉の親子丼とネギたっぷりで納豆入りの栃尾あぶらげだったんですが、このお酒、納豆に合う。


主人がね、納豆に合わせるとコレめっちゃマイルドになるよ〜、っていうので試してみたら合うんですよ。

納豆のトロッとした感じと合わさると、あと口がよりマイルドになるというか…


あ、よく考えたらこの組み合わせって納豆ごはんじゃん!


お酒の味自体が柔らかくてふんわり優しいから、ごはん食べてる感じに近いのかも。

う〜ん、ほんと不思議な口あたり。
食用米だから納豆と合うのかな〜?なんてね


単体で飲むと物足りない感じかもしれませんが、お料理のじゃまをしない、ごはんみたいなふんわり系日本酒でした。

これもいろんな料理に幅広く合いそうな気がします。どっちかというと和食系で。

晩ごはんに合う日本酒が欲しいなぁと思ったら、ぜひ選択肢に入れてみてくださいね。


ラベルもかわいいし、これお花見のお供にもいいよね。

もし私がスーパーで買ってお花見に持って行くとしたら…

ふなぐち菊水(アルミ缶のやつ)、加茂錦無濾過吟醸、で真野鶴さくら純米だな。


ふなぐち菊水はフルーティーで濃いのが飲みたい時用、加茂錦無濾過吟醸は洋食用で、真野鶴さくら純米は和食用。

 

お酒はこの3種類と、ビールは必須。

女子用には缶チューハイ(ほろよい的なかわいらしい度数のやつ)を数本。

食べ物は、からあげ、メンチカツ、お刺身、生春巻きが欲しいかな…あとはポテトサラダと白菜ときゅうりの浅漬け。
おつまみは、スナック類、チーズ、サラミ的な?
女子がいるからチョコとなんか生クリームの入ったスイーツも。


あと、〆はおにぎり(これだけは手づくりの方が絶対うまい)だな。

私、外で日本酒飲むとなぜかおにぎりが食べたくなるんですよね〜

最後の方はたぶん寒くなるから、スープジャーにあったかいお味噌汁を持って行けば完璧!

 

え〜…

私の本当にお花見するなら妄想にしばらくお付き合いいただきありがとうございました…

ちなみに土曜の昼から夕方まで、友人男女合わせて6人くらい、最終的には居酒屋に行って夕飯がてら二次会して帰る想定です…

 

尾畑酒造さんプチ情報


尾畑酒造さんといえば学校蔵プロジェクト

廃校になった小学校を利用して酒造りをしたり、ワークショップや交流事業を行うプロジェクトです。


学校蔵で造るお酒はオール佐渡産にこだわり、将来的には醸造に使う電気も全て佐渡自然エネルギーでまかなう計画なんだとか。
なかなかここまで徹底してるところは珍しいんじゃないでしょうか?

オール佐渡産でしかも杉板を入れて香りを付けた純米酒?(酒造免許の関係でリキュール表記になるそうですが)…き、気になる…


これ以外にも、大吟醸エールフランスの機内で提供されてたりとか、杜氏さんがイケメンとか、気になるポイントがいっぱいの酒蔵さんなんですよ〜。


県内初から世界初まで、革新的なチャレンジを続ける尾畑酒造さんから目が離せませんね!

 

いかがでしたか?


佐渡の日本酒は大好きですが、実は佐渡に行ったことのない私。

チャンスがあれば佐渡の酒蔵を全部巡ってみようツアーとかやってみたいですね。
ちなみに主人は運転手で、私はかたっぱしから試飲する係で♡


長く休みを取るのはちょっと無理だから、一泊二日でなんとか…


いや…多分一泊だと私たちのことだから酒蔵巡りは1〜2蔵で諦めて、あとは宿で全部の酒蔵のお酒を並べてしこたま飲んで終了な気がする…


宿には午後4時までにチェックインする。
あとはしこたま飲みしこたま食う。
布団をしいたら相撲を取る。
具合が悪く寝ていたのに深夜に起され、腹を割って話す。

水曜どうでしょうですね。
私たち夫婦も一生どうでしょうします


いやいや、なんにせよ佐渡の酒は今アツいですな( ´ ▽ ` )

 

今度は洋風!女池菜の食べ方で悩んでいる方へのヒントと簡単レシピ

 

ぽんしゅふです。


なんとこの1週間で2回、女池菜を大量にいただいております。新潟らしさ全開です。


とってもありがたいんですけどね…

新年度でなんだか慌しい毎日…
疲れて帰って来たのに、めんどうな料理は作りたくない…
でも女池菜もらって嬉しい…(*´∀`*)


と、いう訳で本日は

料理はチャチャっとテキトー、がモットーの私がおすすめする、超簡単でもけっこう美味しい女池菜レシピ第2弾〜!


…いい感じにできた時だけ料理を載せようシリーズ、とも言える?

 

鯛と女池菜のアクアパッツァ

 

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1匹丸ごとどーん!

今回のポイントとしては
①鯛を焼く前に室温に戻した
②味付けは塩胡椒だけ(ハーブ類入れない)
③加える水分はワインのみ
の3つですかね。

アクアパッツァの詳しい作り方は…
クックパッドでお料理上手な方のレシピをご覧ください 笑

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取り分けたところ。

出汁を含んだ女池菜、うま〜♡
ふわふわの鯛の身もおいしい〜。
このスープをパンにつけて食べるとたまらんです。


実はこの鯛、一尾398円!
内臓とかウロコ処理済の塩焼き用って書いてあったやつ。じゃあ買うしかないよね
アサリはタイムサービス品だったし、白ワインは料理と飲む兼用で498円と、見た目よりリーズナブルな食卓です。


最近料理と飲む兼用で500円程度の安ワインを買うのにハマってます。
ワインは詳しくないので、安いやつからいろいろ試してみているところ。
イタリア産かチリ産がうちの料理に合う気がしています。


食べてると結局日本酒が欲しくなってきた〜。

写真には写ってないですが、合わせたのは千代の光  真。
きれいな淡麗辛口でほどよく今っぽさもあるので、こういう料理にもよく合います。
アクアパッツァをシンプルな味付けにしといたのが、ここで活きてくる。


うちでは洋風の料理に最初から日本酒を合わせることは少ないんですが、食べてるうちに「あ、日本酒いけそうだな」って思って途中から合わせてみることは意外と多いんですよ。

料理する時の香りの使い方と酸味の使い方が日本酒と合うかどうかのポイントになる気がする。

 

女池菜のアンチョビ炒め

 

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女池菜をオリーブオイルで炒めて、アンチョビ、塩胡椒で味付けするだけ。
これは果たしてレシピと呼べるのだろうか…?

ちなみに、アンチョビはチューブ派。
手軽にうまみが出せるので良く使います。

写真のグラスは空ですが、気持ち白ワインを合わせて。


これも日本酒いける味だな〜。
う〜ん、でもワインの次は今日はビールだな。おつまみにポテトチップ開けちゃったからね

 


女池菜とほたるいかのパスタ

 

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ほたるいかはボイル済のものを購入。ちょっと手間だけど、目玉・口・軟骨(頭の先のとこを千切って引っ張り出す)を取ると口あたりがよくなり、美味しく食べられる。
ピンセットで下処理すると形が崩れなくていいんでしょうが、私は手でやっちゃいます。

にんにく、とうがらし、オリーブオイルでペペロンチーノ風。
ここでやめとこうかな〜、と思いつつも…醤油少々でちょい和風よりの味にしちゃう。

うちの主人はほたるいかが好きなので、時季のときには食べさせてあげないとね。(いい奥さん偽装)

私が辛いのが苦手なため、辛みは七味とうがらしで各自調整しながらいただきます。


…これも日本酒いけるやつだな。

という訳で今日は鶴の友。
この鶴の友の甘味といかわたのまろやかさが良く合う。わたの後味も上品に流してくれる…

ふっふっふ、予想通りだわ〜( ´ ▽ ` )
いや〜、日本酒も白ワインも進む進む。

主人は「このパスタ、ここ最近で1番うまい!」と言っておりました。

私もこのほたるいかパスタはかなり気に入ったのでオススメです♡

 

いかがでしたか?


今回は私の職場で女池菜をいただいたのですが、けっこうみなさん調理方法で悩んでいるみたいで。
もらえるのは嬉しいけどどうやって食べよう〜って言ってたんですよね。


最近気づいたのですが、女池菜は菜の花みたいな使い方をするといいんじゃないかな?と思っています。

私はそう考えるようになってから、女池菜レシピが増えてきましたよ〜。


ゆで時間が分からない〜とか、食べ方が分からない〜とか、とにかくめんどくさい時はとりあえず炒めちゃう。
油はオリーブオイルでもごま油でも合うし、味付けは塩胡椒だけでも大丈夫。
お好みでツナとか塩昆布とかアンチョビみたいな、旨味のある食材を入れればさらに良し。
また、お肉と炒めてオイスターソースと醤油なんかで味付けすれば、立派なメインのお料理にもなりますよ。


女池菜とアサリの蒸し時間が同じでいけるので、アサリと酒蒸しにするのもおすすめ。
そこに、焼いたお魚とトマトが入ればアクアパッツァ風〜。


…と、テキトーにやればやるほどレシピの広がる女池菜です( ゚∀゚)

せっかくの季節の味。チャチャっと作れる簡単レシピで気楽に楽しんじゃいましょう♡

 

 

まだまだあります!女池菜レシピ↓

ponshufu.hatenablog.com

鶴の友別撰・超〜地元密着型酒蔵の、ラフに飲みたい晩酌酒

 

ぽんしゅふです。


今日ご紹介するおすすめのお酒は、にいがた酒の陣にすごく参加して欲しいけど…
たぶん今後も参加しないであろう酒蔵さんのお酒です。
ここが参加するなら間違いなく私も酒の陣参戦するんだけどなぁ…

でも、地元の内野で開催された2蔵しか参加しない試飲イベントには出るという、超〜地元密着型酒蔵。


そんなところもすごく好きなんですよ(*´∀`*)

 

鶴の友 別撰


新潟市西区内野にある樋木酒造さんのお酒、鶴の友です。

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これこれ、この黄色いレトロ感満載のラベル。

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瓶の首のところにも鶴がいます。日本酒。

こちらの別撰は、クラスでいったら本醸造


樋木酒造さんといえば、第87回関東甲信越国税酒類鑑評会で最優秀賞を受賞されましたよね!

鑑評会用には特別にお酒を造るところが多いと思いますが、樋木酒造さんは普通に販売している吟醸酒(スペックは大吟醸ですが吟醸酒として販売してたと思います)で受賞しちゃったんです。

ちなみにその吟醸酒、上々の諸白は四合瓶で定価3千円ちょっと。大吟醸と考えると全然高くないお値段ですよね。


樋木酒造さんのお酒は、この味でこの値段?ほんとにいいの?って思っちゃう。


あと、杜氏さんがイケメン♡
いつもの酒屋さんのご主人も、うちの夫も雑誌に載ってた写真を見ながら「いい男だな〜」って言ってました。
男も惚れるイケメン杜氏さんなんですよ!

 

ラフに飲みたい晩酌酒


お米の味がしっかりします。力づよいやや濃厚な味わいですが、きれいな甘みとなめらかな口あたりで上品さも感じますね。
洗練されていながらも素朴さを感じる味わいで、どこか懐かしい雰囲気のあるお酒です。

これだけ味がしっかりあるのに、料理に合わせると料理を引き立ててくれるんだよなぁ。


素朴な味の料理によく合います。
栃尾あぶらげ焼いたのとか。
筑前煮とか豚汁うどんにもなかなか良かったですよ。
当然お刺身みたいな素材活かしてる系料理に合わせてもいいですし、煮物とか郷土料理なんかにはバッチリでしょうね〜。おばあちゃんの料理的なやつ。


樋木酒造さんのお酒は、家族や友人とおいしいねぇ〜って言いながら飲みたい、なんかほっこりするあったかい味なんです。
私は普通酒が特に好きなんですが、おうちでゆるゆる飲みたい超日常酒なんですよ。
もちろんお外で飲んでも美味しいんですけど。

私のおじいちゃんは毎晩コップで日本酒を飲んでた人なんですが、そんな感じでラフに飲みたい晩酌酒なんですよね。

 

どこから飲んでもうまい酒


さっきも言ったんですが、私は鶴の友上白っていう普通酒がものすごく好きなんですね。


初めて上白を飲んだ時の衝撃は良く覚えています。
こんなに美味しい普通酒があったのか!って思って、それから鶴の友は上白ばっかり飲んでました。


で、半年ほど前たまたま上々の諸白を飲む機会がありまして。
飲んでみたらあぁ、これは上白だって思ったんですよ。

何言ってんの?って感じだと思いますが…


私、本当に上白が好きすぎて、大吟醸飲んでがっかりしたらどうしようって不安だったんです。
思ったのと違ったらどうしよう…期待値が高すぎるんじゃないかな〜って。

でも、飲んでみたらいい意味で期待を裏切られたんですよ。
鶴の友の大吟醸がこの味で良かったって思いました。上白と根本が同じだなって。

この大吟醸があっての普通酒、この普通酒があっての大吟醸なんだな〜って、すごく納得がいく味だったんです。

なんていうか…鶴の友はどれを飲んでも印象が同じなんですよ。飲んで得られる満足感が同じというか。


そう!鶴の友は普通酒を飲んでも大吟醸を飲んでも、しかもどの種類から飲んでも、同じように満足できるお酒なんですよ。
これが鶴の友!っていう、芯がブレない安心感がある。

お酒の種類が違っても同じ技術で、同じ丁寧さで造られてるのが感じられるからなんだろうなぁ。


もちろん必ずしもスペックとか値段=美味しさではないですけど…

でもね、実際のところ普通酒から大吟醸までどれを飲んでも美味しくて満足できるお酒って、すごく少ない気がしませんか?


樋木酒造さんはそんなお酒を造る数少ない酒蔵のひとつで、その筆頭だと思っています。

 

いかがでしたか?


酒は適量を、と常に仰っている樋木社長。(鑑評会の受賞者挨拶でもこの持論をかましてきたとか 笑)

私も鶴の友を飲む時は、美味しく適量を、と心がけています。…いるはずです…


また、地で飲まれ、販売されてこそ地酒とも仰っていて、この言葉が鶴の友を表現していると思います。

目の届く範囲での販売にこだわり、あまり他県で流通しないお酒ですが、地元なら小さな酒屋さんでも鶴の友が置いてあるので、ぜひ新潟市西区の小さな酒屋さんを訪ねてみてくださいね。

昔ながらの小さな酒屋さんを大事に取り引きしてるんだなぁ〜と、さらに樋木酒造さんのファンになること請け合いです♡


あ〜、書いてたら上白飲みたくなってきた〜( ´ ▽ ` )